Sterne-Restaurant Hirsch
Genuss-Momente im Herzen der Schwäbischen Alb: Im Sterne-Restaurant Hirsch erwartet die Gäste eine exquisite Küche und Gourmet-Highlights, die alle Sinne berühren. Das elegante Ambiente und der herzliche Service bieten den idealen Rahmen, um die aromaintensiven Menüs von Sternekoch Gerd Windhösel zu genießen. Schon vor 30 Jahren wurde seine Küche mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, den das Restaurant seitdem stolz trägt.
Frische und Qualität direkt aus der Region
Im Sterne-Restaurant Hirsch liegt der Fokus auf Frische und Qualität, die direkt aus der Region stammen. Sorgfältig ausgewählte Zutaten von lokalen Erzeugern garantieren, dass jedes Gericht die Reinheit und den Reichtum der Schwäbischen Alb widerspiegelt. Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Landwirtschaft stehen dabei im Vordergrund. Die enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnern ermöglicht es Sternekoch Gerd Windhösel, wahre Gourmet-Highlights anzubieten, die sowohl geschmacklich als auch in ihrer Herkunft überzeugen. Diese Hingabe an regionale Produkte und die Förderung von Kleinproduzenten schaffen ein authentisches und unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Die Philosophie des Sternekochs
Sternekoch Gerd Windhösel hat als überzeugter Fan und Kenner seiner Heimat, der Schwäbischen Alb, eine ganz eigene Handschrift in seiner Küche entwickelt. „Vor 30 Jahren hat man von Garmisch bis Flensburg dieselbe Barbarie-Entenbrust aus Frankreich bekommen. Für mich ist das nichts. Eine Region muss man auf einem Teller abbilden können. Für mich bedeutet das Identifikation mit meiner Heimat”, erklärt Windhösel. Der Michelin-Sternekoch verzaubert die Gäste mit frischen, qualitativ hochwertigen und regionalen Zutaten. Gehobene Küche hat für ihn nichts mit Show und Glamour zu tun, sondern muss durch Qualität und Geschmack überzeugen. Sein ganz persönliches Erfolgsrezept für ein glückliches Leben sind deshalb Genuss und Gesundheit. Nicht ohne Grund zeichnete ihn eine der führenden deutschen Fachzeitschriften Der Feinschmecker in ihrem Bookazine „Baden-Württemberg“ als beste Regionalküche in Baden-Württemberg aus. Ob Alb-Lamm, Alb-Wagyu, Alb-Büffel oder Bio-Gemüse vom örtlichen Erzeuger: Es wird nur beste Qualität verarbeitet.
Öffnungszeiten:
Kulinarische Vielfalt, die begeistert
Ob Regionales Menü, Vegetarisches Menü oder Feinschmecker-Menü – jedes Gericht im Sterne-Restaurant Hirsch ist ein Beweis meisterlicher Kochkunst. Gäste können eine kulinarische Reise durch die Schwäbische Alb erleben, die begeistert und inspiriert.
Exquisite Weinbegleitung
Das umfangreiche Weinangebot im Sterne-Restaurant Hirsch ergänzt jedes Menü perfekt. Eine Auswahl an leichten Weißweinen, fruchtigen Roséweinen und gehaltvollen Rotweinen bietet für jeden Geschmack das Passende. Die Weinkarte überzeugt durch ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis, und das Team berät gerne bei der Auswahl des perfekten Weins, um die Gourmet-Highlights des Sternekochs Gerd Windhösel zu vervollständigen. Für Weinkenner und Liebhaber edler Tropfen bietet das Restaurant eine erlesene Auswahl an Weinen aus deutschen Weinbaugebieten und den Top-Regionen Europas. Diese Weinvielfalt sucht ihresgleichen.
Nachhaltig aus Leidenschaft
Das Romantik® Hotel | Restaurant Hirsch ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Windhösel. Es befindet sich mitten im Luftkurort Sonnenbühl-Erpfingen auf der Schwäbischen Alb. Dieser Standort ist für die Familie Windhösel eine Verpflichtung: eine Verpflichtung zu Nachhaltigkeit und zur Erhaltung der herrlichen Natur um sie herum. Mit nachhaltigen Maßnahmen setzen sich die Betreiber dafür ein, diese idyllische Landschaft für künftige Generationen zu erhalten. Deshalb setzt die Familie Windhösel in vielen Bereichen in Hotel und Restaurant auf nachhaltiges Wirtschaften.
Ein Besuch im Sterne-Restaurant lässt sich zudem perfekt mit einer Übernachtung im Romantik Hotel Hirsch verbinden – lassen Sie sich verzaubern und überraschen.
Öffnungszeiten:
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